全市餐飲企業(yè)∶

為認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，市商務(wù)糧食局聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出如下倡議：

一、傳承勤儉節(jié)約美德

餐飲企業(yè)要積極主動承擔(dān)起“弘揚節(jié)約美德、制止餐飲浪費”的社會責(zé)任，將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展的重要任務(wù)，要在餐桌上擺放“節(jié)約惜福、文明用餐”等標(biāo)識牌，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。

二、創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式

1、“小份菜”。要根據(jù)消費需求，把大份菜品制作成“小份菜”并按量收費，既避免了客人點餐的浪費，也可讓客人在不增加支出的前提下品嘗到更多美食；

2、“兩段點”。要在多人進(jìn)店消費時主動提醒客人采取先少點菜、確有需要再補點菜的“兩段點菜法”，確保客人在吃好的同時，在源頭杜絕餐飲浪費；

3、“KO餐”。客人每道菜KO（全吃完且不打包），則向消費者提供現(xiàn)金抵扣券或給予消費者一定折扣優(yōu)惠。

三、參與示范創(chuàng)建評比

餐飲企業(yè)要積極參與全市“杜絕餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮典型示范帶動作用，營造節(jié)約光榮、浪費可恥、節(jié)約資源、人人有責(zé)的良好社會氛圍，引領(lǐng)文明餐飲新風(fēng)尚。

婁底市商務(wù)糧食局

婁底市餐飲行業(yè)協(xié)會

2020年9月2日